Tarih: 09-10-2020 16:10:08 Güncelleme: 09-10-2020 16:10:08



Taraklı’da bir araya gelen kadınlar, imece usulü kışlık salça yapımına başladı. Evlerinin ekonomisine katkı sağlamak isteyen Taraklılı ev hanımları kışlık yiyecek hazırlıkları yaz aylarında sokaklara taşıyor. Vatandaşlar bahçelerinden topladıkları domatesleri salçaya dönüştürüyor. Taraklı’nın köylerinde veya kendi bahçelerinden toplanan lezzetli domatesler küçük küçük doğranarak sulanması için 1 gün beklemeye alınıyor. Sulanan domateslerin daha sonra filelere konularak suyu çıkarılıyor. "Teşt" adı verilen büyük kazanlara alınan domates suları, bahçelerde yakılan ocaklarda odun ateşi eşliğinde yaklaşık 6 saat kaynatılıyor. Koyu bir kıvam haline getirilen domates suyu, soğumasının ardından cam kavanozlara konuluyor. Tüketime hazır hale gelen domates salçaları ise kış boyu afiyetle yeniyor

Bu video 3285 defa izlenmiştir.