Bu haberi okuyunca “Harbiden ne dürüst esnafmış” diyeceksiniz!

Mübarek Ramazan ayını idrak ettiğimiz bu günlerde, her akşam iftarını açmak için evine giden Sakaryalılar, fırına uğrayıp ekmeğini pidesini alır.
Artık ramazanların klasikleşen görüntüsü olan pide kuyruğuna giren bir hemşehrimiz, o kuyrukta yaşadıklarını anlatırken, devletini milletini seven esnaf portresini de bize tarif etti..
Adapazarı Cumhuriyet Mahallesi’nde bulunan fırından pide ve ekmeğini alan bir vatandaş, olması gereken ancak maalesef artık olmayan bir durumu şu sözlerle ifade etti…
“Yazmadan geçemedim. Akşam üstü çarşıya çıktım, tarihi ayakkabıcılar çarşısının o tarafa yolum düştü, Fadıl Pırıldar’a ait tarihi Pirinç Pazarı Fırını’ndan ekmek, halka pide ve değişiklik olsun diye kendi üretimi kıymalı pideden istedim. “Ücreti ne kadar?” diye sorduktan sonra parayı takdim ettim. Çok basit bir para üstü verebilecekken sürenin uzadığını hissettim, kısa süreli beklemeden sonra, beyfendi para üstü ile birlikte bana aldığım ekmek ve pidelerin fişini de verdi. Uzun yıllar sonra bir fırın işletmecisinin üstelikte zamana karşı savaş veren tarihi fırından elimde fiş ile ayrılmam beni belki ilginç gelecek ama çok şaşırttı. Devletten vergi kaçırmak için elli türlü entrika çeviren, başta fırın ve unlu mamüller satan esnafların Fadıl Pırıldar gibi esnafları örnek alması dileğiyle, hayırlı iftarlar…”