İftara ne yapsam diyenlere kolay ve lezzetli Ramazan menüsü

Közlenmiş Domates ÇorbasıMalzemeler9 adet büyük boy domates5 diş sarımsak5 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet orta boy soğan5 su bardağı sıcak su1 yemek kaşığı domates salçası1 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı tuz1çay kaşığı karabiberKözlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın.Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin.Soğanı minik küpler halinde doğrayın.Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine zeytinyağı ve salçayı ilave edin.Soğanlar iyice kavrulana kadar pişirmeye devam edin. Pişince içerisine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.Ardından közlenmiş domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Tuz ve baharatlarını ilave edin.Kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun!
Patatesli Kabak Mücver Malzemeler2 adet orta boy kabak1 adet orta boy patates1 adet kuru soğan2 adet yumurta3 dal yeşil soğanYarım demet maydanozYarım demet dereotuYarım demet taze naneYarım çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kabartma tozu1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı tuz4 yemek kaşığı unKızartmak için;
Sıvı yağPatatesli Kabak Mücveri Tarifi Nasıl Yapılır?Patatesli kabak mücver için öncelikle kabakları rendeleyelim. Eğer kabağınız büyükse bir kaç parçaya böldükten sonra da rendeleyebilirsiniz.Rendelediğimiz kabukların suyunu elimizle güzelce sıkalım.Kabuğunu soyduğumuz patatesi de rendeleyelim ve suyunu güzelce sıkalım.Son olarak soğanı da rendeledikten sonra suyunu sıkıp bir kenara alalım.Yeşil soğan, maydanoz, dereotu ve taze naneyi kesme tahtasına alalım. Hepsini ince ince doğrayalım.Harcı için karıştırma kabına yumurta, tuz, pul biber, karabiber, kabartma tozu ve unu alarak tel çırpıcı ile tüm malzemeyi karıştıralım.Hazırladığımız karışıma rendelediğimiz kabakları, patatesi, ince ince kıydığımız yeşillikleri ve soğanı ilave edelim.Bir kaşık yardımıyla tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.Pişirmek için kızartma tavasına biraz sıvı yağ alarak kızdıralım.Daha sonra harcımızdan birer kaşık alarak kızgın yağa dökelim.Alt tarafı kızardığında mücverleri dikkatli bir şekilde ters çevirerek her iki yüzünü de kızartalım.Altın renginde kızaran mücverlerimizin fazla yağını süzdürmek için kağıt havlu serdiğimiz bir tabağa alalım.Tüm harcımız bitinceye kadar altını üstü çevirerek pişirdiğimiz mücverlerimiz servise hazır.Afiyet olsun!
Nohut YemeğiMalzemeler500 gram Nohut (önceden ıslatılmış)300 gram kuşbaşı dana eti3 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvı yağ1 adet soğan (yemeklik doğranmış)1 yemek kaşığı domates salçası1/2 yemek kaşığı biber salçası1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı toz kırmızı biber2 su bardağı suNohut Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Damak zevkinize bağlı olarak içerisine nar ekşisi ya da limon ilave edebilirsiniz. Nohut yemeğini etli ya da tavuklu da yapabilirsiniz. Nohutları bir gece önceden ıslatıp yumuşayana kadar kaynatmak da gerek. Eğer vaktiniz yoksa hazır nohut konservesi de kullanabilirsiniz ya da nohutları düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
Nohut Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?Nohut yemeği için 300 gram kuşbaşı eti, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.Yumuşayana kadar haşlayın.3 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tencerede kızdırın.Üzerine 1 adet yemeklik doğranmış soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ve haşlanmış kuşbaşını da ilave edip karıştırmaya devam edin.Son olarak 500 gram haşlanmış Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut, 2 kepçe et suyu ve 2 su bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.Etler yumuşacık olduğunda ve yemeğin suyu hafif koyulaşınca nohut yemeğiniz olmuş demektir.Afiyet olsun!
Pirinç PilavıMalzemeler1 su bardağı baldo pirinç1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı tel şehriye1,5 su bardağı sıcak su1 çay kaşığı tuzPirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?Pirinçleri bol suda yıkayın ve en az 5 dakika suda bekletip fazla nişastasını salmasını sağlayın.Tel şehriyeyi renk alana kadar yağda kavurun.Süzülmüş pirinçleri ekleyin ve 2 dakika daha kavurun.Sıcak suyunu ve baharatlarını ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada pişmiş olacak.Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra servis edinAfiyet olsun!
Kaşık TatlısıMalzemeler2 su bardağı süt1 su bardağı şeker1 su bardağı irmik1 yemek kaşığı tereyağıYarım su bardağı rendelenmiş hindistanceviziYarım su bardağı çikolata sosuKaşık Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?Tencereye süt, şeker ve irmiği ekleyin. Daha sınra orta ateşe koyun ve sürekli olarak karıştırarak pişirin.Kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ekleyip karıştırın.Tatlıyı kaşıkla bardaklara eşit olarak dağıtın.Üzerlerine rendelenmiş olan hindistan cevizini serpin.Çikolata sosunu erittikten sonra tatlıların üzerine dökün.Tatlılar servise hazır.Afiyet olsun!