Anne ve babasının rızasını alarak terzilik hevesiyle 12 yaşında baba evinden ayrılıp İstanbul’a ve oradan Amerika’ya giden Şerafettin Bayraktar, burada kısa sürede ismini duyurdu. İstanbul’da “Şeref Terzihanesi”, uzun yıllar yaşadığı Kaliforniya’da “Europan Tailor” isimli terzi, kuru temizleme ve elbise dükkânlarını işletti. 1970 yılında gittiği Amerika’dan 2013 yılında Akyazı’ya dönüş yaptı.
Kendisi gibi Akyazılı olan yazar Yusuf Ertuğrul Erdem’e yazdırdığı ve hayatını anlattığı kitabı “Şeref Terzihanesi” isimli kitap 2023 yılında Değişim Yayınlarından çıktı.
2020 yılından itibaren Erenler Bağlar Mahallesinde eşi Muazam Hanım ile birlikte yaşayan. Eşi böbrek nakli nedeniyle İstanbul’da bir özel hastanede yatarken,kendiside uzun zamandır Gebze’de özel bir Hastanede yoğun bakım servisinde enfeksiyon tedavisi gören Şerafettin Bayraktar ve eşini hastalıkları boyunca Kız kardeşi Yetkin’in kızı olan Yeşim ve eşi Ergun Öztürk bir an olsun yalnız bırakmayıp yakından ilgilendi. Fakat durumu gittikçe ağırlaşan Şerafettin Bayraktar 9 Mart (dün) gece yarısı vefat etti.
Cenazesi 10 Mart pazar günü (bugün) Nuru Osmaniye Camiinde kılınacak ikindi namazı sonrası toprağa verilecek.