Patates kızartırken sakın bunu yapmayın! Ölümcül hastalıklara neden olabilir!

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, sebze ve patates kızartmasında kullanılan yağın biriktirilip tekrar kullanılmasının, sağlık açısından risk oluşturduğunu vurguluyor.
Yeniden Kullanılan Yağın Kalp Sağlığı Üzerindeki EtkileriManavoğlu, tasarruf amaçlı biriktirilen kızartma yağının insanlarda kalp damar rahatsızlıklarına yol açabileceği ve ilerleyen yıllarda kanser gibi ölümcül hastalıklara neden olabileceği konusunda uyarılarda bulunuyor.
Sofralarda Yapılan Yanlışlara Dikkat!Patates, kabak, patlıcan gibi sebzelerin kızartılmasında kullanılan yağın tasarruf adına tekrar kullanılmasının, mutfakta sıkça yapılan hatalardan biri olduğunu ifade eden Manavoğlu, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dikkat çekiyor.
“Sağlığa Olumsuz Etkileri Var”Sıvı yağın kızartma sonrası çok sayıda kullanımının zararlarından bahseden Manavoğlu, “Kızartma herkes tarafından sevilerek tüketiliyor. Kabak, patlıcan, biber, patates kızartması öğünlerde sıklıkla yer alıyor. Evlerde kızartma için bitkisel, karışık kızartma yağı gibi sıvı yağ kullanılıyor. Bazı tüketiciler tek sefer kullanıp, sonraki kızartmada kullanmıyor. Bazı tüketiciler de kızartma yağını ocaktan alıp, kavanozda bekletip, tekrar tekrar kullanıyor. Yağın tekrardan kullanımının sağlığa olumsuz etkileri de var. Kalp damar hastalıklarına neden olabilir. Mide bulantısı, ishal olabilir. Yağın birden fazla kızartmada kullanılması bir süre sonra kanser riskine yol açabilir” dedi.