Sakarya’da işletmelere kızartma yağı denetimi! O restoranlar tek tek inceleniyor

MEDYABAR.COM-Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 81 ile gönderdiği talimatla Türkiye genelindeki fast food restoranlarında kızartma yağı denetimi başladı.
24 Ocak 2024 tarihinde başlayan ve 10 gün kadar sürmesi planlanan denetim boyunca Sakarya’da da toplu tüketim yerlerinde kızartmalarda kullanılan yağlar incelenecek.
Bakanlığın talimatı doğrultusunda harekete geçen Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri halihazırda süren denetimlerini artırarak işletmelerde kullanılan kızartma yağlarına da yoğunluk gösterdi.
Ekipler işletmelerin resmi belgelerinin yanında kullanılan yağları gözlem ve gerekli cihazlara inceledi.
“SAKARYA’DA HENÜZ OLUMSUZ BİR DURUMA RASTLAMADIK”Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürü Yardımcısı Mustafa Gürkan, konu ile ilgili açıklamalarda bulunarak Sakarya’da henüz olumsuz bir duruma rastlanmadığını belirtti.
Gürkan “Rutin faaliyetlerimiz kapsamında yürüttüğümüz çalışmaları artırdık. Sakarya’da şehir merkezi ve ilçelerde 67 gıda kontrol görevlisi ise yürütülen çalışmalarda şimdiye kadar 48 işletme incelendi ve olumsuz bir duruma rastlanmadı.” ifadelerini kullandı.
“2 ŞUBAT’A KADAR SÜRECEK”Mustafa Gürkan denetimlerin yaklaşık bir hafta daha süreceğini belirterek “Denetimler 2 Şubat’a kadar devam edecek. Kullanılan yağların polar madde miktarlarını inceliyoruz. Olumsuz bir durumla karşılaşıldığında örnekler alınarak İstanbul’da bulunan laboratuvarlarda incelemeye gönderilecek ve gerekli yaptırımları uygulayacağız.” şeklinde konuştu.