70 yıldır Aşkla Keser Sallıyor!

Taraklı’da dedesi ve babasından devraldığı mesleği 70 yıldır büyük bir aşkla sürdüren şimşir kaşık ustası Sabri Özşahin, günün büyük bölümünü 6 metrekarelik atölyesinde geçiriyor.

Bir zamanların popüler mesleklerinden olan kaşıkçılık, teknolojinin gelişmesiyle kaybolmaya başladı. Taraklı halkının 30 yıl öncesine kadar ekmek kapısı olan kaşıkçılık, artık çok az sayıdaki usta tarafından devam ettiriliyor.

70 yıldır Aşkla Yapıyor

Alballar Mahallesi’nde yaşamını sürdüren 80 yaşındaki Özşahin TV 264 Televizyonu muhaberimiz Murat Diri’ye 70 yıldır şimşir ve kayın ağacından kaşık yaptığını anlattı.

Bu memleketin kültürü kaşık diyen Özşahin,’’ Dede ve babadan da öte kaşık ustaları Hoca Ahmet Yesevi’nin türbeleri var bölgemizde. Kaşıkçılık o tarihten bu yana devam eder. Benim çocukluğumda dört tane Göynük’ün köyü, dört tanede Taraklı’nın köyü vardı bu köyler bir birlerine çok yakın ama şuanda kimse elde yapmıyor. Herkesin atölyesi ve makinesi var artık makinede yapıyorlar.

TARAKLI MEDYA /ÖZEL HABER

HABERİN VİDEOSU

TV 264 TELEVİZYONU HABERİMİZ 

Bizim çocukluğumuzda yemek yemeği kaşıkları yapardık. Benim dedem ,babam yemek yemeği kaşığı yapardı. 1970’lere kadar bu memlekette şimşir kaşık ile yemek yenirdi. Kayın kaşığı cilalanırdı. Şimdi kaşığın %99’u da kayından olur onu da söyleyeyim. Bölgemiz kayından yapar. Çünkü çok elverişli bir ağaç, İlçenin neredeyse %80’i kaşıkçılıkla ilgilenirdi. En güzel kaşık şimşir kaşığıdır. Şimşir kaşık ile yemek yiyen insanda kesinlikle mide hastalığı, ağız ve diş sağlığı sorunu olmaz. Bakın biz demedik bu atasözünü dedem de dememiş, kel başa şimşir kaşık diye ibni sinalar demiş. Bu taraklar bence altından dahi olsa şimşirden olmadı mı kıymeti yok ‘’Dedi.

Bu iş zor olduğu için çırak yetişmiyor

Elde kaşık yapmanın zor olduğunu anlatan Özşahin, şimdi makineler var elde yapan kimse yetişmiyor artık dedi. Herkesin yemek yeme kaşının yapamayacağını söyleyen Özşahin,’’ Makinede yapılan kaşık ile yemek yenmez. Makinede, her usta da bu estetiği veremez. Türkiye’de yıllarca festivallere gittim. 20 Yıl Antalya’da bir alışveriş merkezi var oraya gidiyorum. Avrupa’ya da çağırdılar ama şuanda evimde hastam var gidemiyorum’ ’Dedi.

Avrupa’dan Geliyorlar

Türkiye’de hemen hemen her yere kaşık gönderdiğini söyleyen Özşahin, Avrupa’dan ve Bürüksel kaşık için geldiklerini söyledi. Hollanda ve İzmir’den aradıklarını anlatan Özşahin,’’ Doktora gitmişler doktoru ahşap kaşık ile yemek yemesini tavsiye etmiş, bana ulaşıp sipariş verdiler, diğer kaşıkları her yerde bulabilirler ama yemek yeme kaşığı ile orijinal el yapımı tarağını her yerde bulamıyorlar’ ’Dedi.

Elde yapılan kaşık ve tarak yapımı 3 ile 4 saat sürüyor

Kaşık ve tarak yapımının 3 ile 4 saat sürdüğünü belirten Özşahin,’’ Tarakları şuanda 800 Liraya Kaşıkları ise karıştırma kaşıkları 400 Lira 250 Lira’ ya veriyoruz. Parmaklarım şuanda tutmuyor, ama işimi de çok seviyorum parmaklarım durana kadar çalışacağım. Babam bana başka hiçbir yaptırmadı, hayatımda hiç çiftçilik ve hayvancılık yapmadım. Gençliğimde günde 250 adet kaşık yapıyordum. Şimdi ise günde 2 veya 3 kaşık yapıyorum. Türkiye’de her ustaları tanıyorum ama bizim kadar orijinal kaşık yapan bölge yok.